Το εστιατόριο Sphinx στεγάζεται σ’ ένα αναπαλαιωμένο αρχοντικό στα Φηρά από το 1991. Η μοναδική του θέα στην Καλντέρα της Σαντορίνης γίνεται απαράμιλλη κατά την ώρα του ηλιοβασιλέματος ακριβώς μπροστά σας.
Ο σεφ και ιδιοκτήτης Γιώργος Ψύχας, δημιουργεί Μεσογειακά πιάτα χρησιμοποιώντας τα καλύτερα τοπικά προϊόντα από τον μπαξέ του στην Οία και τα πιο φρέσκα ψάρια του Αιγαίου Πελάγους. Φιλικό σέρβις σας υποδέχεται στο χαλαρωτικό περιβάλλον του εστιατορίου και μια εκτενής ποικιλία κρασιών συνοδεύει το δείπνο σας.
Πρωτότυπα έργα του γνωστού ζωγράφου Χριστόφορου Ασιμή πλαισιώνουν τις δύο παραδοσιακά κτισμένες αίθουσες φαγητού και οι τρεις βεράντες του κτιρίου “κρέμονται” πάνω από την Καλντέρα. Το εστιατόριο διαθέτει επίσης ιδιωτική βεράντα και εσωτερικό χώρο για δεξιώσεις.
Πηγή: Sphinx Santorini