Το μπουρανί είναι μια συνταγή που μας έρχεται από τη Σμύρνη.
Είναι πιλάφι γευστικότατο, που θα συγκινήσει και τον πλέον απαιτητικό ….. που θα το δοκιμάσει!!
ΥΛΙΚA
- 1 ποτηράκι ρύζι
- 6 ντομάτες φρέσκιες
- 1 φλ. λάδι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 3 φλ. νερό
- αλάτι, πιπέρι
- ⅓ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- ½ κ.γ. ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Τρίβουμε στον τρίφτη τις ντομάτες.
- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε το μαϊντανό και το σκόρδο.
- Ρίχνουμε την τομάτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το νερό και το ρύζι.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει.
Καλή σας όρεξη.
